Продукты для людей с диабетом

Для людей с диабетом важно выбирать продукты с низким гликемическим индексом, которые медленно повышают уровень сахара в крови. Рекомендуются овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и нежирные белки, такие как рыба и курица. Эти продукты помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы и снижают риск осложнений.

Также следует учитывать порции и регулярность приема пищи. Разнообразие в рационе, включающее здоровые жиры, такие как авокадо и оливковое масло, может помочь улучшить общее состояние здоровья. Важно избегать высококалорийных и сильно обработанных продуктов, а также сладостей, чтобы минимизировать колебания сахара в крови.

Три категории продуктов для пациентов с сахарным диабетом

1. Продукты, которые можно потреблять без ограничений: свежий салат, укроп, петрушка, все виды капусты, помидоры, огурцы, сладкий перец, кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репа, молодой зеленый горошек, грибы, шпинат, щавель, чай и кофе без сахара и сливок, минеральная вода, напитки с сахарозаменителями.

Эта категория включает продукты с низкой калорийностью, такие как овощи (за исключением картофеля, кукурузы и зрелых бобовых, таких как горох и фасоль), а также малокалорийные напитки. Употребление этих продуктов помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снижает риск осложнений, связанных с диабетом.

2. Продукты, которые следует употреблять в разумных количествах: нежирное мясо, рыба, колбасы без жира, молоко и кисломолочные продукты с нормальной жирностью, нежирные или обезжиренные сыры (менее 30% жирности), творог не более 4% жирности, картофель, кукуруза, зрелые бобовые, злаки, макаронные изделия, хлеб и в том числе фрукты (за исключением винограда и сухофруктов), а также яйца.

Данная категория включает продукты со средней калорийностью, такие как белки, углеводы и молочные изделия. Важно контролировать порции и выбирать источники белка и углеводов, которые не вызывают резких скачков уровня глюкозы в крови, например, отдать предпочтение цельнозерновым злакам и нежирному мясу.

3. Продукты, которые следует исключить или максимально сократить: любое мясо, сало, сметана, майонез, сливки, копчености, колбасы, жирная рыба (осетровые сорта), жирный творог и сыры, кожа птицы, консервы в масле, сладости, варенье, джемы, шоколад, мороженое, сладкие напитки, орехи, семена и алкоголь.

Эта группа охватывает продукты с высокой калорийностью: жиры, алкоголь и сахара. Исключение или ограничение этих продуктов поможет снизить риск набора лишнего веса и улучшить общее состояние здоровья. Также рекомендуется следить за добавлением сахара в напитки и еду, выбирая здоровые альтернативы, такие как натуральные подсластители или фрукты.

Заболевание – это адекватная реакция организма на неправильный образ жизни! Соблюдение диеты и правильное питание являются ключевыми факторами в управлении диабетом и предотвращении его осложнений.

Эндокринологическое отделение поликлиники

Какие продукты допустимы при диабете I и II типа?

Некоторые фрукты и ягоды, такие как яблоки, киви, несладкие персики, черника и клубника.
Все виды овощей, за исключением картофеля.
Бобовые.
Темный хлеб и хлеб с отрубями.
Нежирная рыба и мясо: индейка, курица, говядина, треска, минтай, горбуша.
Грибы.
Яйца.
Орехи (миндаль, грецкие орехи, фисташки) в умеренных количествах.
Нежирные молочные продукты (кефир, йогурт, творог), содержащие мало сахара.
Оливковое и льняное масла в качестве источников здоровых жиров.
Специи, такие как корица и имбирь, которые могут помочь регуляции уровня сахара в крови.

Сахарный диабет II типа чаще всего связан с нарушениями метаболизма. Специалисты клиники «САНАС» советуют больным внимательнее следить за своим весом. Также рекомендуется регулярно контролировать уровень сахара в крови и вести здоровый образ жизни, включая физическую активность и правильное питание.

Что следует взять с собой в больницу?

Попадание в больницу может произойти с каждым, и пациенты с диабетом не исключение. Зачастую причина госпитализации не связана непосредственно с диабетом, а может быть связана с операцией, обследованием или родами. Больница – это место с особыми правилами, распорядком и питанием, что создаёт определённый стресс и может повлиять на уровень глюкозы в крови. Поэтому крайне важно подготовиться заранее. Вот несколько рекомендаций, что стоит взять с собой при планировании госпитализации.

Ваш уровень глюкозы должен быть стабильным.

Вы всегда стараетесь держать свои показатели глюкозы и гликированного гемоглобина на целевом уровне, установленном врачом. Если у вас запланирована операция, то особенно важно достичь стабильности диабета, так как высокий уровень глюкозы повышает риск осложнений.

Например, Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует откладывать плановые операции, если гликированный гемоглобин превышает 8,5%. В данный момент не существует единого мнения о допустимых значениях гликемии перед операцией, поэтому важно обсудить этот вопрос с вашим лечащим врачом. Для удобства, гликированный гемоглобин 8,0% обычно соответствует уровню сахара натощак менее 8,0 ммоль/л и менее 11 ммоль/л через 2 часа после приема пищи.

Глюкоза не нормализуется сама по себе в больнице.

В больнице много специалистов и лекарств, но правила диабета остаются прежними. Несмотря на то, что врачи могут оперативно помочь при высоком уровне сахара или устранить гипогликемию, планирование инсулинотерапии часто оказывается трудным из-за нехватки времени и отсутствия эндокринолога. Например, вы не пойдёте к стоматологу за операцией на аппендиксе. Даже если дежурный эндокринолог осмотрит вас, без доступа к вашему дневнику питания, данным о глюкозе и последующей консультации он не сможет правильно помочь. Лишь вы и ваш врач, анализируя записи о питании и регулярно измеряя уровень глюкозы, сможете достигать лучших результатов в контроле диабета.

Не забудьте глюкометр.

Хотя в больнице есть лаборатория, важно иметь при себе собственный глюкометр. Работники медучреждения измеряют уровень глюкозы в различные часы, а сроки питания могут не совпадать. Сложно правильно рассчитать дозу инсулина до и после приёма пищи из-за возможных задержек. Более того, в больнице может не быть возможности проводить контроль уровня глюкозы после еды.

Еще один аспект: все госпитализации имеют свои цели, и если исследования не соответствуют этим целям, страховка может их не оплатить. Частые измерения уровня глюкозы не всегда предусмотрены в стандарте, особенно при лечении по медицинской страховке. Использование собственного глюкометра обойдется дешевле, чем анализы в больнице, если страховка не покроет неожиданные процедуры. Поэтому наличие глюкометра – необходимость.

Лекарства, которые вы принимаете, должны быть с вами.

Это правило касается всех медикаментов, особенно инсулина и сахароснижающих препаратов. Можно представить, что вы долго подбирали дозировку инсулина, добились нужных показателей, а в больнице не окажется нужных вам аналогов. То же касается таблеток для пациентов с диабетом 2 типа: не всегда все препараты доступны в больницах, и вам могут назначить что-то новое.

Подготовьте привычные закуски хотя бы на первое время.

Питание в больницах может варьироваться от вкусного до посредственного, но в любом случае оно не всегда этим соответствует. Для диабетиков существует специальная диета Н9, запрещающая быстро усваиваемые углеводы и излишние жиры. В теории это хороший набор, однако в реальности пациентов иногда ожидают каши и другие блюда, где подсчёт углеводов может быть затруднён. Кроме того, еда в больнице может вам не понравиться, и вы можете остаться голодными, полагаясь на чипсы и шоколадки в автоматах. Наличие привычных продуктов поможет вам и в плане диабета, и в эмоциональном комфорте.

Полезно брать с собой молочные изделия в упаковках, хлебцы, свежие овощи и фрукты. Уточните заранее наличие холодильника и правила хранения, которые могут различаться в различных учреждениях. Не забывайте также средства для экстренного повышения сахара.

Продумайте важные медицинские документы.

Перед плановой госпитализацией вам предоставят список необходимых анализов и обследований, которые нужно пройти. Если у вас есть выписки и результаты исследований, такие как ЭКГ, УЗИ или МРТ, их также стоит взять с собой. Чем больше информации будет у вашего врача, тем более качественным будет ваше лечение.

Надеемся, время, проведенное в больнице, будет не только целебным, но и немного комфортным!

Запрещенные продукты при диабете

Неподходящая еда может ухудшить состояние диабетика, вызвав резкое повышение сахара в крови. Люди с сахарным диабетом 2 типа не должны кушать:

Сладости. В черный список попадают: сахар и все продукты, с высоким его содержанием. Забудьте о мороженом, шоколаде, мармеладе, джеме, конфетах, варенье, халве и других лакомствах.
Выпечка. К запрещённым продуктам относятся сдобные изделия: булочки, кексы, печенье, белый хлеб и батон.
Продукты с высоким содержанием жиров. Жирная пища может резко повысить уровень сахара в крови. Поэтому диабетикам стоит избегать утки, свинины, баранины, сала, майонеза и сливок. Также необходимо исключить сладкие йогурты, жирный творог и сыры.
Полуфабрикаты. Эти продукты часто содержат большое количество консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса. Не рекомендуется употреблять рыбные палочки, готовые котлеты, пельмени, сардельки и сосиски.
Трансжиры. Они вредны как для диабетиков, так и для людей без диагноза. К ним относятся маргарин, кондитерские жиры, спреды, картошка фри, хот-доги, бургеры и попкорн.
Некоторые фрукты. Не стоит употреблять некоторые фрукты и сушеные плоды, такие как курага, финики, инжир, изюм, хурма, дыня и виноград.

Разрешённые продукты при сахарном диабете

Важно следить за уровнем сахара в крови и придерживаться правильного питания. Мы готовы помочь вам с профессиональной диагностикой!

Анализ на уровень глюкозы
Анализы для выявления диабета

Запрещённые продукты при сахарном диабете

При диабете 2 типа запрещено употреблять следующие блюда:

Гречневую кашу с грибами на воде без масла;
Салат из свёклы с яблоком;
Томатный сок с галетами;
Полпорции супа из кабачков и цветной капусты;
Тушёную курицу с баклажанами;
Отвар шиповника;
Отварное постное мясо с спаржей;
Запечённые яблоки или ломтики свёклы;
Насытить немолочным йогуртом без добавления сахара;
Омлет из двух яичных белков;
Салат из авокадо с креветками, болгарским перцем и листовым салатом;
Зерновые хлебцы и стакан кефира;
Нежирный творог с грецкими орехами;
Подслащённый кофе с молоком;
Стакан обезжиренного йогурта с несладким печеньем;
Суп с фрикадельками и шпинатом;
Тефтели из телятины с тушёной фасолью;
Стакан чая из ромашки;
Персик и несладкое печенье;
Запечённая индейка с овощами;
Мюсли с молоком или кефиром 1%;
Сырники с вареньем на ксилите (2 шт.);
Кофе без сахара;
Стакан томатного сока с галетами;
Полпорции грибного супа-пюре;
Куриная грудка с рисом;
Сливы или пара киви;
Запечённая рыба с овощами;
Овсяные хлопья с ряженкой;
Тост с мягким сыром;
Отварное яйцо (1 шт.);
Один апельсин или два мандарина;
Полпорции солянки на постном бульоне;
Постная говядина с макаронами из твёрдых сортов пшеницы;
Зерновые хлебцы со стаканом 1% кефира;

Одними из главных помощников в контроле уровня сахара в крови заслуженно считаются морепродукты. Они богаты белками, кальцием и витаминами группы B и E, а также практически не содержат углеводов.
Овощи известны высоким содержанием растительной клетчатки и медленных углеводов. Множество диетологов рекомендуют включать в рацион топинамбур, содержащий инулин — растительный аналог инсулина.
Цитрусовые занимают незаменимое место среди продуктов, снижающих уровень сахара, замедляя процесс его всасывания и улучшая чувствительность к инсулину.
Бобы и злаки — важный источник клетчатки. Овсянка занимает ведущее место, за ней идут орехи, сами по себе являющиеся эффективными стабилизаторами уровня сахара.
Различные специи и приправы всегда считались отличной профилактикой диабета. Особенно редко много внимания уделяют уксусу, горчице, имбирю и различным травам. Но настоящей «спасительницей» в этом вопросе считается корица, которая имитирует действие инсулина.
Важно также контролировать размеры порций. Даже полезные для диабетиков продукты, потребляемые в избытке, могут негативно сказаться на уровне сахара в крови.
Не забывайте о регулярной физической активности. Упражнения помогают улучшить чувствительность к инсулину.
Пить достаточное количество воды также крайне важно для поддержания нормального уровня сахара, так как это способствует выведению излишков глюкозы из организма.

Какие продукты подходят для людей с диабетом