Питание после удаления желчного пузыря

После удаления желчного пузыря важно соблюдать сбалансированное питание, чтобы минимизировать дискомфорт и поддерживать здоровье пищеварительной системы. Рекомендуется избегать жирной, жареной и острой пищи, а также продуктов, способствующих образованию газов. Основное внимание следует уделить легким, легко усваиваемым блюдам, таким как отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также каши.

Со временем, по мере адаптации организма, можно постепенно вводить в рацион больше разнообразных продуктов. Однако важно помнить о необходимости дробного питания — 5-6 раз в день малыми порциями, чтобы избежать перегрузки печени и сокращения жёлчных выделений, которые теперь происходят по более продолжительному графику. Регулярность и умеренность помогут сохранить здоровье и улучшить качество жизни.

Несмотря на то что операция по удалению желчного пузыря стала довольно распространенной и не считается особенно сложной, она все же вносит изменения в обычный процесс пищеварения. Желчный пузырь первоначально функционирует как емкость для желчи, которая поступает в желудок по мере необходимости для переваривания пищи.

Когда этот орган отсутствует, желчь начинает выделяться без контроля, даже если человек не ест. Это может вызывать дискомфорт у пациентов, перенесших данное вмешательство. Данный период известен как постхолецистэктомический синдром, который возможно облегчить с помощью правильного питания и специальной диеты.

Первая еда после операции

Пока заживают швы, и идет процесс восстановления, кишечник крайне ослаблен. Он физически не может работать как прежде в полную силу, поэтому диета после операции должна быть строгой. Первые сутки после хирургического вмешательства разрешается только пить. Утолять жажду можно негазированной водой, слабым чаем, разбавленным соком.

С второго дня после операции пациенту разрешено употреблять протертые каши из риса или овсянки, легкие супы и кисели. В дальнейшем можно вводить в рацион нежирный творог, вареную рыбу, курицу и сухарики из белого хлеба. При желании можно приготовить паровые котлеты из куриного филе, добавив туда хлеб, лук и морковь. Такую диету следует соблюдать до момента выписки из больницы.

Наиболее распространенной причиной удаления желчного пузыря являются камни. Пациентам, перенесшим эту операцию, категорически противопоказано употребление продуктов с высоким содержанием холестерина, чтобы минимизировать риск повторного образования камней в желчных протоках.

Диета после удаления желчного пузыря: что можно есть и чего избегать?

Холецистэктомия, или удаление желчного пузыря, часто производится из-за воспалений в желчных протоках и образований камней в желчи. Более подробно об лапароскопическом удалении желчного пузыря, подготовке к операции и показаниях к ней можно узнать на сайте https://ciba.com.ua. Каждый пациент, который прошел через данное вмешательство, обязан строго следовать специальной диете.

Желчный пузырь служит хранилищем для желчи, вырабатываемой печенью, которая необходима для усвоения жиров. Желчь содержит пищеварительные ферменты и кислоты, способствующие расщеплению жиров и их усвоению организмом, где они используются как источник энергии, для построения клеток или накопления энергии. В течение нескольких дней после операции пациент обычно остается в лечебном учреждении, а затем он начинает получать пищу другими способами, или потребляет высококалорийные жидкие продукты. Но как же организовать питание дома?

Питание после операции на желчном пузыре

• исключите жареную пищу, заменяя ее на вареную, паровую, запеченную или тушеную. На более позднем этапе выздоровления можно готовить еду на электрогриле или безмасляной сковороде;
• избегайте ингредиентов, способствующих метеоризму, а также острых блюд, замедляющих опорожнение желудка. Это касается жирной пищи, бобовых, шоколада, сладостей, кофе и пряных специй;
• включайте небольшое количество жиров, предпочтительно из растительных масел, полужирных или постных молочных продуктов, а также молотого льняного семени;
• не употребляйте копчености, мясные деликатесы, колбасы и подобные изделия;
• повторно ограничьте потребление алкоголя.

Сразу скажем, какие продукты для этого типа диеты в первую очередь можно употреблять:

• нежирное мясо птицы (курица или индейка);
• обезжиренная рыба (жирная рыба возможно будет разрешена позже благодаря Омега-3 жирным кислотам);
• полужирные или нежирные молочные продукты (кефир, йогурт, сметана);
• черствый белый хлеб;
• картофель;
• вареные, тушеные овощи, желательно очищенные;
• манная крупа;
• запеченные фрукты, такие как очищенные яблоки, а также пюре из бананов.

Тем не менее, следует полностью исключить:

• алкоголь;
• жирное мясо, такое как свинина, баранина, бекон, колбасные полуфабрикаты и сало;
• цельнозерновые продукты, ржаной хлеб на закваске и другие грубые крупы, такие как крупа, гречка, перловка, коричневый рис, макароны из цельного зерна, хлопья и отруби;
• выпечку или кондитерские изделия, содержащие много сахара и жира, включая булочки, пончики, круассаны, песочное печенье и готовые торты;
• острые приправы, соусы и уксус;
• крестоцветные овощи (капуста), чеснок, лук, лук-порей, кольраби, репа, редька, ревень, брюква и шпинат;
• сушеные, засахаренные или маринованные фрукты, а также свежие груши и сливы;
• крепкий чай, кофе, какао и газированные напитки.

Помните, что данный режим питания рекомендуется соблюдать на протяжении всей оставшейся жизни. Конечно, со временем организм адаптируется к отсутствию «резервуара» для желчи и сможет справляться с меньшим количеством желчи. Но для облегчения нагрузки на пищеварительную систему важно придерживаться большинства правил этой диеты на протяжении многих лет после операции.

Не забывайте следовать принципам здорового питания и избегать жареных, жирных продуктов, продуктов с высокой степенью переработки и отказаться от стимуляторов, таких как алкоголь или сигареты. Это предотвратит негативные последствия лишения желчного пузыря для организма.

Спустя сутки, если нет противопоказаний:

Пациентам разрешается употреблять минеральную воду без газа или отвар шиповника без добавления сахара в количестве до одного литра в сутки. По возможности, рекомендуется стоять и ходить. Массаж грудной клетки и голеней, а также дыхательная гимнастика рекомендованы на протяжении всего послеоперационного периода.

К минеральной воде добавляют несладкий кисель, слабый чай, нежирный кефир – до полутора литров в сутки. Рекомендовано пить каждые три часа по 100-150 мл. На консультации хирурга пациенту расскажут, каким образом расширить рацион в течение следующих дней. К вышеуказанным продуктам добавляют натуральные соки (свекольный, тыквенный, яблочный, из шиповника), картофельное пюре, фруктовое желе, а чай уже с третьих суток можно пить с сахаром.

С 5-6-х суток можно есть:

• протертые супы на нежирном бульоне или на воде;
• отварная рыба;
• белковый омлет;
• посушенные белые хлебцы или галетное печенье;
• жидкие протертые каши на воде с добавлением молока;
• несладкий творог;
• мясные продукты: говядина, телятина, курятина и крольчатина;
• продукты из кисломолочных изделий.

Рекомендуется выпивать 1,5-2 литра жидкости небольшими порциями. Переход к щадящей диете разрешается начиная с восьмых-десятых суток – ее следует придерживаться не менее полутора месяцев. В течение трех месяцев не следует поднимать более 5-7 кг. Эти простые рекомендации способствуют легкому и безопасному переносу послеоперационного и восстановительного периодов.

Свежие комментарии

• Елена Доронина к записи Отзывы
• Кристина к записи Отзывы
• Администрация клиники к записи Отзывы
• Мария к записи Отзывы
• Борис к записи Отзывы

Диета в стационаре

Время пребывания в стационаре во многом зависит от метода, с помощью которого проводится холецистэктомия. Лапароскопическая холецистэктомия считается золотым стандартом в лечении холецистита. Этот метод выделяется тем, что вызывает минимальное повреждение тканей и значительно сокращает время нахождения пациента в стационаре (обычно 1-3 дня). После такой операции восстановительный процесс проходит быстро и безболезненно, а диетические рекомендации остаются менее строгими как в стационаре, так и в последующие недели.

К сожалению, лапароскопическому методу не всегда суждено быть использованным из-за специфики протекания болезни или индивидуальных анатомических особенностей желчного пузыря и протоков. В таких случаях хирург вынужден прибегнуть к открытой холецистэктомии. В зависимости от инвазивности проводимой операции срок пребывания в больнице может увеличиваться (до 5-10 суток и более). Более инвазивный характер этого подхода накладывает строгие ограничения на режим питания в первые недели после проведения операции.

После лапароскопической холецистэктомии пациент находится в отделении интенсивной терапии на протяжении 2 часов для восстановления после наркоза. Затем его переводят в палату для надлежащей послеоперационной терапии. В течение первых 5 часов пациент не должен вставать с кровати или пить.

Начиная с утра следующего дня, разрешается пить простую воду маленькими порциями (до 2 глотков каждые 15 минут). Вставать можно примерно через 5 часов после операции, но только при отсутствии слабости и головокружения. Первые попытки встать следует предпринимать лишь в присутствии медицинской сестры.

Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи (овсянка, кефир, диетический суп). Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков:

• крепкий чай
• кофе
• алкоголь
• сладкие напитки
• сладости
• шоколад
• жареные блюда
• жирная пища
• копчености, острые, соленые, маринованные продукты.

В меню пациента в стационаре присутствуют разнообразные маложирные кисломолочные продукты, такие как йогурт, творог, кефир и простокваша. Постепенно вводятся гречневая и овсяная каша на воде, картофельное пюре, протертая нежирная говядина, измельченное белое куриное мясо, морковное суфле, блюда из свеклы, постные супы, бананы и запеченные яблоки.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Как правило, после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание, соблюдая рекомендации, полученные при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Рекомендуется заранее установить график приема пищи, что снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен происходить не менее, чем за 2 часа до сна.

Чтобы нормализовать пищеварение, следует обеспечивать обильное питье на протяжении всего дня (общий объем жидкости — 1,5 литра). Наилучшими напитками будут стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, выбор которой желательно согласовать с врачом.

В первую неделю после того, как пациент выписан из больницы, важно соблюдать диету под названием «Стол №1». В это время следует избегать употребления свежих овощей и ягод, а также ржаного хлеба, так как они могут способствовать усиленному выделению желчи. Питание должно ориентироваться на протертые мясные, рыбные и овощные блюда, приготовленные на пару. Температура пищи не должна быть высокой или низкой.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

• Куриный рулет на пару
• Суп на молочной основе
• Мясное суфле, приготовленное на пару
• Запеканка из творога
• Паровой омлет из белков
• Нежирный йогурт или кефир
• Гречка или овсянка
• Адыгейский сыр

В первые дни после удаления желчного пузыря пища должна быть максимально щадящей и ограниченной. На 5-7 сутки можно постепенно переходить с диеты 1а на 1б (иногда обозначается как 0б и 0в). Примерное меню на один день для этих диет представлено ниже.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а

• 1-й завтрак: паровой омлет из 2 яиц, 200 г жидкой овсянки с молоком и 5 г сливочного масла, чай с лимоном.
• 2-й завтрак: нежирный творог и 100 г отвара из шиповника.
• Обед: 50 г суфле из отварного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г отвара из шиповника и 150 г молочного крема.
• Ужин: 200 г жидкой гречневой каши с 5 г масла, паровое суфле из рыбы и чай с лимоном.
• Заключительный прием пищи: 100 г отвара шиповника и 150 г фруктового желе.
• Общая суточная норма: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б

• 1-й завтрак: 200 г молочной рисовой каши с 5 г масла, паровой белковый омлет, сладкий чай с лимоном.
• 2-й завтрак: 100 г перетертых печеных яблок, 120 г протертого творога с добавлением сливок, 180 г отвара шиповника.
• Обед: 100 г паровых котлет, 300 г крем-супа с овощами, 200 г картофельного пюре, 150 г фруктового желе.
• Полдник: 180 г фруктового сока, 150 г куриного филе, отварного и измельченного.
• Ужин: 200 г жидкой молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г парового суфле из рыбы, чай с 50 г молока.
• Заключительный прием пищи: 180 г кефира.
• Общая суточная норма: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.

Диета после удаления желчного пузыря

По истечении первых полутора месяцев реабилитации, пациенты могут начать следовать более общим рекомендациям по питанию после удаления желчного пузыря. В рацион следует включить овощи и фрукты, из которых возможно готовить разнообразные салаты, винегреты, нежирные щи, а Вареную колбасу. Разрешается пить цельное молоко и употреблять одно яйцо в неделю. Какие продукты следует исключить после операции? Чтобы минимизировать нагрузку на пищеварительную систему, стоит навсегда убрать из рациона следующие продукты:

• Индейка, свинина, баранина и другие жирные мясные сорта. Эти продукты сложно перевариваются даже здоровыми людьми, а для пациентов, перенёсших операцию, они могут быть опасны.
• Разнообразные острые приправы, алкоголь и какао. Такие продукты увеличивают нагрузку на печень.
• Маринованные овощи и консервы, кроме фруктов. Консерванты трудны для усвоения и могут привести к застою желчи.
• Жареные, соленые и копченые блюда. Они требуют большого объема желчи для переваривания.

Следуя такой диете, можно достигнуть хорошего самочувствия и работоспособности.

Дополнительные рекомендации по режиму питания

Здоровое питание способствует улучшению самочувствия

Важно не только выбирать продукты, которые не нагружают пищеварительную систему, но и создать комфортные условия для ее функционирования. Диета должна сопровождаться изменениями в образе жизни, чтобы ускорить процесс восстановления. Для поддержания хорошего самочувствия и нормального пищеварения следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Все блюда необходимо подавать при комнатной температуре. Употребление холодной пищи может вызвать спазмы желчевыводящих путей, а слишком горячие продукты также нежелательны.
• Питание должно быть сбалансированным: организму нужны белки, жиры и углеводы в достаточных количествах.
• При минимальном использовании животных жиров необходимо добавлять растительное масло, доведя общее количество жиров до 80-100 г.
• Рекомендуется снизить потребление сахара. Полностью исключить пирожные и сладости с высоким содержанием жира; лучше заменить их свежими фруктами.
• Следует отказаться от газированных напитков, так как они стимулируют пищеварение и могут привести к дискомфорту.

На практике соблюдение врачебных рекомендаций оказывается не столь сложным, как кажется. Забота о себе продлевает жизнь и значительно улучшает самочувствие, а это стоит внесения некоторых корректив в рацион.

Почему нельзя принимать алкоголь после удаления желчного пузыря — риски

Задумываясь над тем, почему нельзя алкоголь после удаления желчного пузыря, человек думает обычно о тех рисках, которые могут возникнуть при приеме спиртного. И в данном случае они действительно есть – о них стоит знать заранее.

При отсутствии желчного пузыря алкоголь попадает в организм без необходимой предварительной обработки, и его метаболизм проходит с образованием уксуснокислого альдегида, который представляет собой серьезную опасность. В таком случае печень и ее протоки подвергаются дополнительным рискам, что может привести к воспалительным процессам. Употребление алкоголя после удаления желчного пузыря может вызвать панкреатиты, холангиты и воспаления желчных протоков, а также привести к циррозу печени. Возможно образование камней, поскольку холестерин больше не усваивается в прежних объемах.

Помочь организму в переработке алкоголя можно не только с помощью кисломолочных и других полезных продуктов, но также и при помощи специализированных препаратов, которые помогают восполнять нехватку ферментов после удаления желчного пузыря.

Йогурты с бифидобактериями стоит принимать в пищу постоянно, они исключительно полезны в такой ситуации, а что касается препаратов, восстанавливающих микрофлору печени, и заменяющих ферменты – курсы их приема стоит чередовать, чтобы добиться нормализации здоровья и исключить вредное воздействие алкоголя и других нежелательных факторов. Приниматься могут и гепатопротекторы, однако целесообразность применения лекарств данной группы необходимо обсудить с врачом в предварительном порядке. Могут быть прописаны препараты в капсулах, содержащих жирные кислоты – это полезно для печени. Прием лекарств необходим для профилактики осложнений, которые могут возникнуть после операции, а также для восстановления печени и поддержании ее работоспособности на протяжении всего периода адаптации к новому положению, к работе без желчного пузыря. Не стоит отказываться от приема препаратов, прописанных врачом, если вы хотите получить положительный результат от лечения и добиться полного восстановления организма.

Алкоголь после удаления желчного пузыря – о чем говорят специалисты?

Врачи настоятельно рекомендуют полностью отказаться от алкоголя после операции по удалению желчного пузыря, и этот отказ должен быть необратимым. Если пациенту сложно отказаться от спиртного, важно воздержаться от него на начальных стадиях восстановления, а затем осторожно возвращать его в минимальных количествах, внимательно отслеживая реакцию своего организма.

Если после употребления алкоголя появляются негативные реакции, следует исключить из рациона соленые, острые и жирные блюда и ужесточить диету до тех пор, пока симптомы не исчезнут. Рекомендуется есть каши, пить нежирные бульоны и употреблять овощи. Возможно перейти на шестиразовое питание с уменьшением порций, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему.

Также необходимо внимательно относиться к питью. В рационе должна быть чистая вода, от 1 до 1.5 литров в сутки, принимать ее стоит равными порциями на протяжении всего дня. Также при этом можно принять до двух чашек чая из мелиссы или ромашки, либо обычного чая. Такой подход поможет минимизировать последствия.

Если у вас возникли проблемы со здоровьем после употребления алкоголя, незамедлительно обратитесь в нашу клинику!